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  • コンドロイチンの性質

    加齢とともに減ってしまうコンドロイチンを、毎日の食事で補っていこうとすると、

    どんなものから摂ることができるのでしょうか。それはまず、コンドロイチンの性質を思い浮かべてみて納得するような、ねばねばした食品に含まれています。納豆やオクラ、海藻・山芋などで、ネバネバしたのであれば、動物性・植物性を問わずコンドロイチンが含まれていると考えてよいでしょう。ただし、動物性の食品、たとえばうなぎ、すっぽん、フカひれ、どじょうなどのコンドロイチンは植物性のものより比較的吸収率が高いようです。日本の伝統的な食事にはこの「ネバネバ」したものが多いのも昔の人の健康維持に対する知恵なのかもしれません。昔から精がつくと言われて大切にされていた食品が、このねばねばしたものであることは事実です。ただし含有量のことをいうと、それほどの量が含まれているわけではありません。食品から摂り入れるには、常にそのことを頭に入れて食事を考える必要があります。
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